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自制炸虾条(3/6)
买的干虾，虾皮也可以，我觉得还不是太干，又放空气炸锅里烤了一下，有烤箱的也可以用烤箱，总之把它们弄得很干就好了。
用料理机把烤过的虾打成粉，我用的破壁机所以特别细腻。
适量面粉加一个鸡蛋，这个虾干不是很咸，所以我又放了盐，依据口味来吧。
和面的时候适量加水，面和的硬一点炸出来会更酥脆，和成面团后，擀成薄片，切成图中的长条。
下油锅炸至金黄捞出。
大功告成，金黄酥脆，虾味浓郁。