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豆沙馅(12/13)
红包泡一晚上,或至少3小时以上,越久越好煮烂
放锅中煮烂,手一捏就烂。
煮烂到这个状态,要带皮都打
放时带少许水,破壁机或料理机打成泥
带皮打不浪费,几秒就成泥了
很细腻,喜欢带颗粒的不要打太久
倒入不沾锅炒至抱团。大约30分钟至1小时,根据你打碎时水量大小决定炒制时间
加入油炒匀后再加入麦芽糖,翻炒吧宝宝们,练就麒麟臂的时候来了
最后加入白糖
炒好的,看起来沙沙的。根据你要做的东西来炒制豆沙馅的软硬程度
放凉后冷藏,一周内用完最佳,用不完可以冷冻起来
蒸了豆包
O(∩_∩)O