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冬瓜胡萝卜排骨汤(3/4)
排骨凉水下锅加葱料酒大火煮沸，打末后捞出备用。香菇泡发备用。
砂锅中加入焯水过的排骨、胡萝卜、香菇、冬瓜、姜片加足够的水煮制。
水煮沸后打浮末转至中小火慢熬80分钟。
出锅前加入盐调味即可。