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快手下饭的水煮肥牛(8/15)
锅内热锅冷油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油
放入一瓣蒜末，炒出蒜香
倒入200ml清水，煮开
加入酱油和白糖，搅拌均匀
豆芽洗净，放入底汤中煮至断生后捞出，铺在碗底
千张洗净切丝，放入底汤中煮上片刻捞出，铺到碗内豆芽上面
锅内汤中下肥牛片，煮熟了捞出，铺在千张上面
将水淀粉倒入锅中，与剩下的汤汁搅拌均匀煮开后，倒在肥牛片上
碗内撒上葱末
撒上一瓣蒜末、辣椒花椒面、白芝麻
锅里倒入一匙食用油，烧至冒烟后浇到辣椒花椒面上
十分钟都不用的快手川菜就好了
麻辣鲜香，很下饭
郫县豆瓣酱的咸味已经足够了，所以不用再加盐了
不行了，多看一眼都会饿，赶紧盛饭去啦