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#做道好菜，自我宠爱！#咸蛋蒸肉饼(10/16)
自己用火木灰腌制的咸鸭蛋，取一个，洗净表面的火木灰。
肉放入料理机中，加料酒，胡椒粉，姜丝，葱，生抽，盐，鸡精以及一勺清水，启动料理机打至起胶。
倒出肉泥，加生粉，磕入咸蛋白，加少许花生油，顺时针搅打肉糜。
把肉糜放蒸碟中，咸蛋黄装小碟中。
用手拍平表面。
中间挖一个洞。
咸蛋黄放中间。
好看吧╮(╯▽╰)╭
蒸锅放水烧开上汽，放入蒸碟。
盖盖，中火蒸15分钟。
蒸的同时切葱花。
时间到，取出蒸碟。
将蒸汁倒入炒锅，加一点点生抽烧开，淋肉饼上。
撒上葱花。
美美哒开吃。
一家人都喜欢╮(╯▽╰)╭