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腊肉草头炒年糕(9/10)
腊肉的肥肉瘦肉分开切片，青蒜切段
菜头去老茎，洗净沥干
将腊肉的肥肉部分放入锅中，锅内不倒油，开小火，慢慢地肥油就会出来 煎到肥肉焦黄后盛出
锅内下青蒜白，炒出香味
下腊肉的瘦肉部分，炒至微微焦黄，边缘微微卷起
下年糕，开中火，炒至年糕半软
下草头和青蒜叶，快速翻炒
出锅前加勺酱油和蚝油，翻炒均匀就好了
腊肉香、蒜香和草头独有的春天气息扑面而来
口感焦软脆香