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核桃酥(7/9)
准备一个容器倒入玉米油，再把糖粉和盐放进去；用手动打蛋器充分搅拌均匀，直到呈现乳白色的粘稠状态；
将鸡蛋搅打均匀成蛋液，倒入玉米油中，留出少许蛋液最后刷表面；
继续搅拌均匀，提起打蛋器呈缓缓落下的糊状；
将面粉和小苏打混合均匀，筛入到蛋糊中；
用刮刀混合拌匀至无干面粉状态，再放入核桃仁碎和适量芝麻，带一次性手套揉捏成面团；
烤盘铺油纸，取约25克面团滚圆放到烤盘中，用手掌根轻轻压成饼状，四周会出现自然开裂的现象；
在饼干生胚上面刷一层薄蛋液，中间撒少许黑芝麻；
烤箱提前上下火180度预热，将烤盘放入中层烤约20分钟；
到时间后取出烤盘，移出晾凉后口感更酥脆。