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豆酱炒绿茄子(10/11)
绿色茄子洗干净，蒜头备用
茄子设成片备用
蒜头切成末备用
锅中倒入适量油，油热倒入蒜末爆香
倒入茄子翻炒均匀
倒入适量开水，盖上锅盖焖至茄子变软，此时还有点汤汁
倒入适量的蚝油
再加入适量的生抽
加入一勺子普宁豆酱
把淀粉水倒入锅中，炒匀
美味的豆酱焖绿茄子就完成啦