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香草古早味蛋糕(0/15)
提前给模具裁剪四块比模具高一倍的硬纸片作为加高护栏，并在内侧铺好油纸，葵花籽油加到锅里，烧热到起淡淡纹路；
筛入面粉用蛋抽搅拌均匀；
分开蛋黄和蛋清，把蛋黄和牛奶加入到面糊中继续搅拌均匀；
搅拌至无颗粒后，加入香草精拌均匀放一边备用；
150度预热烤箱，蛋清分次加入白糖打至湿性发泡；
先铲三分一蛋白霜到蛋黄糊中以2点进8点出的切拌手法拌均匀后，再倒回蛋白霜盘中继续以同样的手法拌均匀；
把面糊以30CM的高度自由落体到模具中，晃几下让表面平滑，再震几下以去掉内部大气泡，烤盘盛半盘自来水，然后把模具坐进烤盘里水浴法烤60分钟；
出炉抽掉纸片，晾凉撕掉油纸切片即可。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
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