晚内放温水。不知道水和酵母比例？我是一碗水，无论水多少，将水面覆盖全酵母就好，所以看你想做多少馒头决定你准备多少水，我准备了两碗。
倒水之前记得把水搅拌均匀，然后边加水，边搅面，慢点倒水，直到没多少干面，停止倒水。（家里没有称，所以面和水就这样比例）
水和面差不多这样，不要加水了，然后揉面，一般都会有些稀，然后一边揉一边加补面，一次不要加太多，面不要揉太干，
揉到面团光滑（你自己满意了就行哦）就可以盖上保鲜膜 放在室温或者阳光下发酵了
面在阳光下静止了差不多2小时，比原来大了1-2倍吧
将面板铺一层面，将发好的面放到面板上揉，太粘手，就补一点面粉，揉面的目的是排气，揉的时候你能感觉到气泡破开，一直揉到面光滑，不粘面板了，揉成长条形
把长条切成一块一块，揉成馒头形状，把馒头放锅里再二次发酵15分钟，然后开中火，锅开，上来水汽之后蒸25分钟，然后关火，等一分钟揭开锅。
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