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娃娃菜蒸肉饼(12/15)
娃娃菜洗干净
将娃娃菜剁碎，挤干水分待用
我这用的是瘦肉，如果有前腿肉更佳
瘦肉剁成肉沫
加入一个蛋清，蛋黄留着备用
加入少许盐和一汤匙生抽
加入一汤匙蚝油
加入少许胡椒粉
加入20克红薯粉
顺着一个方向搅拌至上劲
加入挤干水分的娃娃菜
继续顺着一个方向搅拌
取一个盘子，放入肉沫，中间留个窝，放入刚刚的蛋黄
放入锅中盖上盖子大火蒸十五分钟
出锅后淋上少许酱油和香油，撒上适量葱花，就可以吃啦