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胡萝卜香菇蛋炒饭(
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准备食材
胡萝卜、香菇切成如图所示的小丁备用。
生菜切丝,香葱切小段。
开火坐锅,将切好的胡萝卜丁、香菇丁倒入开水锅中焯烫熟,捞出沥干水分。
碗中磕入鸡蛋打散。
锅中倒油,油温五成热时,放入葱花炒出香味。油量要稍多一点,够炒所有食材的量。
锅中倒入鸡蛋,待鸡蛋底部凝固时,快速滑散。这样炒出来的鸡蛋比较松软。
待鸡蛋滑散炒熟后,倒入所有食材,加入盐、鸡精快速搅拌均匀后即可出锅。
香喷喷的炒米饭出锅了。来尝尝吧
成品。