奥利奥饼干，用刀把夹心奶油刮掉，然后把饼干放到密封袋里，用擀面杖擀碎，越碎越好。
制作抹茶慕斯：巧克力隔水融化，加入抹茶粉搅匀备用。
鸡蛋搅散，牛奶加热至冒小泡泡，将牛奶缓慢倒入鸡蛋液中，边倒边快速搅拌。
再倒回奶锅中，继续煮，煮至粘稠，降温至60度以下，加入用冰水泡软的吉利丁片，搅至吉利丁完全融化。
打发淡奶油，至6成发，出现一点纹路，然后与上一步的浆混合，搅匀，倒入模具中，表面最好平整一点。
制作白色慕斯：酸奶和糖混合，搅至糖完全融化，倒入柠檬汁，拌匀。用冰水泡软的吉利丁片，隔温水融化，倒入酸奶中搅匀。
制作镜面：吉利丁泡软隔水融化，雪碧微波炉加热，温热就行，将吉利丁液倒入雪碧中，搅匀。
倒一部分倒模具里，然后放上樱花，再将剩余的倒入。放冰箱冷藏几个小时。取出脱模。
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