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宫保鸡丁（超下饭）(14/18)
所有食材备好，料汁所需食材放入碗中调好备用。
各种蔬菜切丁，葱切段，蒜切片备用。
鸡胸肉洗净切丁。
放1小勺胡椒粉。
挤入适量柠檬汁。
1勺淀粉，抓均匀。
最后放入1勺食用油，抓均匀腌制15分钟。
热锅凉油放入花生米炸熟盛出备用。
锅留底油，放入腌制好的鸡丁滑炒变色盛出。
葱段，蒜片炒香。
放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
放入炒好的鸡丁，小火滑炒均匀。
放入黄瓜丁，胡萝卜丁和红椒丁翻炒均匀，炒断生。
倒入调好的料汁翻炒均匀。
倒入适量水淀粉勾芡炒匀。
最后倒入炒好的花生米，翻炒均匀，大火收汁即可。
超下饭。
鸡肉特别鲜嫩，嫩滑。