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干焙土豆丝(0/4)
土豆去皮切丝，葱切细
把辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐按口味混合好备用
土豆丝下油锅，翻炒1分钟后，把土豆丝压扁，聚拢成圆饼状，油温调小，尽量少翻动，等一面脆熟再翻面，反复颠勺后，两面均匀变成黄色后即可
最后撒上葱米和混合好的调料粉末即可出锅