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木桶肥牛(0/3)
A料: 龙口粉丝一小卷洗净,金针菇一小把去根洗净,生菜叶子洗净
肥牛卷入锅中焯水捞出沥干水分,不宜煮太久,唰一会就好了,时间长会老,影响口感
净锅上锅,下入底油,下入姜片葱段稍炒,下入清水两碗,烧开,下入咖喱粉一调味勺至烫棕黄色,在兑入三花淡奶至烫蛋黄色(如成品图颜色),调入盐(盐要适当多一点点,能突出咖喱的香味),鸡精,味精,胡椒粉,白糖,下入A料烫熟(生菜易熟最后下),捞出放入木桶底部,下入肥牛卷,烧开捞出放入木桶上部,倒入汤汁,撒上红椒碎和葱花点缀即可