把猪脚洗净开火煮过去血水。捞出 。开火。热油。放嫩姜八角爆香。放猪脚煸炒。放冰糖。炒。放生抽调味。老抽调色。一般不用放盐了。生抽我放的多。然后下料酒翻炒。上色后倒水烧开小火焖煮半小时。拿筷子戳容易戳入皮里就大火收汤。完成