先将凉水下锅烧开，放入西米煮。先大火煮五分钟左右再转小火煮，边煮边用木勺搅拌以免粘锅。煮至西米中间只剩一个白色小点就关火，用漏勺装出西米用凉水冲一下待它凉了备用即可。

将南瓜切成小块放入锅中煮，水不宜过多刚好没过南瓜即可。大火煮至水开，然后小火煮至南瓜成糊。

把椰汁倒入煮好的南瓜糊中把椰汁烧开，倒入备好的西米，转小火煮到它们很好的融入一起，关火。可直接食用，也可待凉了放入冰箱冷藏再饮用。本人觉得放温饮用最佳，既能感受到椰汁的香味也能品尝到南瓜的香甜和西米的酥软口感。