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#带着美食去踏青#破壁机快速自制肉皮冻(1/5)
肉皮放锅里煮开，加一勺料酒两片姜去腥，一直煮到筷子可以轻易叉进去
破壁机米糊档，把猪皮放进去，适量纯净水，葱段三根、姜片三片一起煮15分钟
15分钟后关机，滤掉肉皮渣
加入少许生抽、盐、白糖搅拌均匀，冷藏7-8小时
白花花的肉皮冻就好了。可以切碎了包生煎，可以调汁蘸酱做凉拌皮冻了。