浸泡小龙虾的同时准备卤水配料:八角,桂皮,花椒,香叶,干辣椒,白扣,良姜,丁香,青花椒,姜片,葱,冰糖。
倒入2斤清水,加生抽,老抽,冰糖,料酒,盐,鸡精,捞出葱段不要了。
再用牙刷将小龙虾整个彻底刷洗干净,再揪住尾巴中间部分扭抽一下,抽出虾线,再清洗干净彻底沥干水分,请一只一只彻底刷洗。
~我家不吃虾头所以就不处理虾头部分了,只刷洗干净整个外表。
准备30克青花椒和3个小米辣是最后浇热油用的,再准备好啤酒。
打开锅盖,稍微摆好看一下,哈哈,毕竟是锅拍啊O(∩_∩)O。
撒上步骤11的青花椒和小米辣在中间,另外用一个炒锅烧热一勺油浇上即可。
青花椒辣卤汁可以卤一切哟!例如海带结,莲藕,千张,腐竹,素鸡,香干,豆腐,火锅丸子……
~今天放一点素鸡。
快来快来,连锅端上,幸福开吃。青花椒辣卤小龙虾保证让你吮指回味。
一大锅青花椒辣卤小龙虾摆你眼前,这样才能大快朵颐O(∩_∩)O
一家人围坐盒马鲜生青花椒辣卤小龙虾 ,实在太过瘾了,再来一碗青花椒辣卤小菜,凉菜热菜都有了,忙碌两小时,消灭分分钟,不信你也试试看O(∩_∩)O
锅拍都这么诱人啦,赶紧下手吃吧,不拍了O(∩_∩)O