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头道菜烹出美味蟹黄蛋(8/12)
准备头道菜。
准备好2个鸡蛋。
把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐。
再加入约半调羹的醋。
再加入极少量的生抽。
搅拌均匀。
用干净无油的筷子从小包装中夹出少许姜片。
再把姜片剁成碎末。
再把姜末放入蛋液搅拌均匀。
锅置火上加入色拉油。
油温约5成热时，倒入蛋液。
待蛋液凝固，即可翻炒均匀出锅。