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彩椒牛柳(3/9)
将三色彩椒,姜片切成丝,牛柳切成条;
在牛柳中加入盐, 生粉, 料酒和一小勺苏打;
用手抓匀,腌制十分钟;
烧热锅, 加入适量油, 爆香姜丝;
下入腌好的牛柳;
翻炒一下, 直至微微变色;
加入彩椒丝一起翻炒;
最后加入盐和胡椒等调味料;
起锅装入盘中。