先把五花肉切块，慢火剪至两面金黄色，盛出放在旁边，留少许油把冰糖用小火都融化，都五花肉倒进锅炒，将冰糖浆与肉炒均匀。然后把配料倒进去，加开水漫过肉，中火煮滚后小火煮二十分钟后大火收汁。