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尖椒爆炒鸡心(2/11)
鸡心洗净，去脂肪，血色。
四个尖椒洗净准备好
锅中煮沸水、入鸡心大火煮沸，撇去浮末，捞出鸡心。
捞出鸡心
尖椒改刀成大片
干锅煸过水的鸡心，煸出少许油，鸡心变深色，有种铁板鸡心的感觉。
把干 煸的鸡心盛出或推到一边，加入油、大火烧热入葱花爆香。
加入尖椒片一同翻炒。加入味极鲜，少许盐
待入味均匀，尖椒变软上色。
好了，出锅啦！
煸过的鸡心外表色泽诱人，喜爱！