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香卤豆干(3/4)
豆干，沸水中煮20分钟后捞起，对半切开。
平底锅下油，放入豆干，小火煎至两面金黄后盛起。
平底锅再下油，加入八角爆香，放糖炒糖色后，倒入豆干翻炒，淋老抽 ，生抽，加水没过豆干，花椒粒，大火烧开转小火焖煮。
等锅内汤汁浓稠后，加少许盐停火。