安装App
蒜香茄条(0/11)
准备茄子。
把茄子洗净，削去皮和蒂
然后先切成稍厚的片（约一公分），再切成粗丝。
姜切丝、葱切丁、蒜切成碎蓉待用。
锅置火上加入色拉油，油可以比平时炒素菜稍微的多一些，油温7成热时，放入姜丝炸黄。
接着再放入葱花炸香。
然后倒入茄条翻炒均匀。
当茄条稍变色时加入适量的醋翻炒均匀。
再加入盐翻炒均匀。
这时，茄条已变的较软，可以放入蒜蓉翻炒均匀。
接着再放入青椒翻炒均匀即可出锅。