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法式荠菜臭豆腐/奶酪三明治•中西合璧dim sum（二）(1/6)
准备食材 左上角是蒙古奶豆腐，一种无盐的乳香奶酪。
荠菜臭豆腐煎饼：荠菜洗净切碎撒盐静置3分钟，挤出水分待用。
荠菜臭豆腐煎饼：荠菜里加入臭豆腐，压碎搅拌均用。 如果怕待会煎碎，可以加入少许鸡蛋，我没有加鸡蛋。
荠菜臭豆腐煎饼：平底锅加热后刷薄油，把荠菜臭豆腐碎捏成小薄饼，中小火煎到二年焦黄，香味出来即可。
将面包横向斜角45度切开，不切到底，这样方便吃。 先铺萝卜番茄，再铺臭豆腐煎饼，再铺奶酪，烤箱预热170度，烤5分钟。 出炉后装盘，再淋上红烧肉酱汁儿或者自己喜欢的酱汁即可食用。
趁热吃。