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蔬菜千层饼•君蛤蜊家人气饼食(9/12)
和面：酵母和水倒入面粉开窝和成团。
揉面：先醒3分钟，再揉至光，保鲜膜包着醒。面团需硬一点哦。
处理蔬菜：醒面时取4-5片洗净的羽衣衣甘蓝热水汆烫30秒后过冷水沥干水切碎。
处理好的蔬菜
擀面饼： 擀至长方形，厚约0.2毫米，长约30厘米，宽约15厘米
填料：刷薄薄一层油。 我用的是玉米油，也可以用麻油等其他油。
填馅：饼皮中间放菜
整形：长方形上端1/3左右包起，割开，放置到中段1/3处，左右二边面皮翻起包住。
整形：长方形上方1/3左右切小口横向对折，向自己相当中间纵向折叠，再把中段左右切开小口饼皮包上去，最后向自己的下方1/3段折叠，切除想自己这边的二个角的饼皮，将面皮翻上去收口。
填馅整形完成。
烘烤：不粘平底锅刷热火刷薄油油温7分热把饼放上去，小火二面烘5分钟，中间盖锅盖，勤翻面确保全熟，外面微焦里面嫩即可装盘。
切开装盘，趁热吃。