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黑芝小餐包(3/23)
先做烫种，倒入面粉。
倒入开水。
搅拌成团密封发酵。
放冷藏1小时以上。
主面团（除猪油外）所有材料混合，烫种撕成小块。
搅拌混合。
放揉面垫上。
不断摔打。
出厚膜状态。
加入猪油。
用刮板切成小块。
反复揉搓。
出手套膜即可。
密封发酵。
两倍大取出。
平均分9份。
揉圆盖保鲜膜醒发15分钟。
再次揉圆放入模具。
放入烤箱进入二发，里面放一碗开水。
醒发两倍大即可。
刷蛋液撒上黑芝麻。
放入提前预热好的烤箱，上下火220度20分钟。
绵软拉丝。