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田园土豆饼:宝宝辅食营养食谱菜谱(9/10)
准备食材,土豆、胡萝卜和黄瓜去皮备用。
土豆切成薄片,上锅蒸熟,然后趁热捣成细腻的土豆泥。
胡萝卜、黄瓜和洋葱切丁,把胡萝卜和黄瓜倒入沸水中煮至熟软后捞出,沥干水分备用。 暖心现在大了,喜欢黄瓜脆脆的口感,我自己做就不提前煮熟了。
锅中刷少量油,放入洋葱和胡萝卜黄瓜丁一起翻炒,洋葱炒一炒会非常香,而且能去除大部分的辛辣味。 炒至洋葱断生,滴入几滴宝宝酱油炒香关火。可以看出来这时洋葱已经炒的缩小很多了,不用担心辣到宝宝了。
把一个鸡蛋打入土豆泥中搅拌均匀,这个时候可以根据宝宝的口味调一点盐。上一步已经加过酱油的妈妈就要少加点盐了,避免太咸。
倒入炒好的蔬菜丁拌匀。
加入20克面粉搅拌均匀。
锅中刷油,开小火,用手把土豆泥整理成小圆饼放入锅中,然后盖上锅盖开始煎。 做好的土豆泥真的非常非常粘,如果不想被粘到哭,还是乖乖戴上一次性手套吧。
一面煎至金黄后翻面,盖盖接着煎,两面金黄就可以出锅了。
出锅了,暖心爸爸直呼好香,可惜做的少,只有宝宝吃的份。