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辣炒花蛤(13/16)
准备材料：花蛤500克、青辣椒3个，红辣椒3个，葱1根，姜1块，蒜适量，香菜适量。
准备食材，姜蒜切末、香葱、青红辣椒、香菜切断。
盆中放入2勺盐，将花蛤浸泡2个小时让其吐沙。
锅中烧开水，将花蛤煮30秒至微微张开，然后捞出再次清洗两遍，沥干水。
热锅热油，加入姜蒜爆香。
加入青红辣椒翻炒。
然后放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
加入花蛤煸炒匀。
往锅中放入1勺生抽。
1勺蚝油。
1勺白糖。
1勺料酒翻炒均匀，然后盖上锅盖焖2分钟至花蛤全部张开使其更加入味。
出锅撒上香菜末、香葱即可。
开吃啦。
味道太赞了！
来一口！