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草莓千层蛋糕(13/14)
一个全蛋加一个蛋黄,搅匀,备用。
加糖,搅匀,备用。
倒入牛奶,搅匀备用。
筛入低粉,搅匀。 把搅拌好的面糊过筛两遍,让面糊更细腻,吃起来口感更好。
过滤好加入融化好的黄油,充分搅拌,混合均匀。
最后是这样细腻的面糊, 放入冰箱冷藏半小时。
冷藏好的面糊,用不粘锅煎, 面糊能均匀的摊满锅底就行,剩余的倒出,不然煎出来的饼皮太厚。 用最小火,煎到起泡,不用翻面,取出。
摊好的面皮晾凉,我一共摊了十张面皮。
淡奶油加糖打发。
打到硬性发泡,我的稍微打过了一点。
草莓切丁备用。 晾凉的面皮放平,一层奶油,一层草莓,然后再放一层面皮,循环,直到面皮用完。
摆拍。
切开,饼皮还是有些厚,下次注意。
美味的千层蛋糕吃起来呀。