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一款不用烤箱就能搞定的面包—蒸面包(10/11)
食材大合影
将糖、盐、食用油、鲜橙汁(橘皮碎)、酵母粉(用温牛奶化开)依次倒入面粉中再加入准备好的干果碎。
将面团揉至光滑盖上保鲜膜或者湿布静止发酵
发酵好的面团用手指戳进去后小洞不回缩证明已发酵好(请看步骤5)
已发酵好的面团
发酵好的面团用手搓成小圆球静止一会儿
用擀面杖擀开排气 然后从上到下卷起搓成圆型或者条形。
模具或者蒸盘上刷层食用油(防粘)然后将揉好的圆球收口朝下挨个儿摆放整齐喜欢吃坚果的可再撒层干果碎。
取一个蛋黄打散，用刷子给摆好的面团刷上一层蛋液盖上保鲜膜放入蒸锅蒸30分钟(具体时间可根据制作面团的大小定)即可。
出锅啦！
撕开面包组织是不是很松软，颜色也不错