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洋葱炒猪肝(2/4)
猪肝（整块）放入水中浸泡30分钟（切片了就不要泡了），同时洋葱切片，剥离，不然炒不散。
猪肝切薄片，加老抽、红薯淀粉码味（淀粉裹薄浆就好，可以放一点食用油，炒的时候容易滑散）。
锅内加入小饭碗一碗的油（家庭灶火不够，油来凑），油温至六七成热放入猪肝滑散至变色捞出。
锅内留底油，放入洋葱片翻炒，期间加入盐和生抽，炒至图片中洋葱的颜色加入猪肝翻炒均匀加鸡精调味出锅。