因为山药和蛋黄中本身含有液体，这时先不要加奶，先用手按压成团，看看有多少干粉存在。
如果面粉能揉成柔软的面团就可以不加牛奶，如果还有干粉存在就少量分次加入牛奶，千万不要加多了。
我加牛奶前是图中状态，还有不少干粉，先加了10克牛奶还是有点干，又加了5克就刚刚好了。
一直揉，揉成光滑的面团。我时间匆忙，没有揉很光滑，成品也是很松软很漂亮的。
揉好的面团盖上保鲜膜，烤箱发酵功能发40~50分钟。
如果没有烤箱，可以在蒸锅中烧点热水，把装有面团的盆放在蒸屉上盖上锅盖发酵，水温不要太高，40度左右就好。
发酵结束后，食指沾点面粉在面团中间戳个洞，如果不回缩不反弹，说明发酵成功。如果快速回缩，则还需继续发。 或者从侧面撕开面团，里面气泡均匀细腻，也就说明发酵成功了。
把发酵好的面团拿出来揉压排气，然后用擀成一厘米左右厚的饼。
面团粘手的话，要在案板上撒点干粉。
做好的小饼胚上面盖上保鲜膜，室温下二次发酵20分钟。
放置饼胚前一定在案板上撒点干粉，防止二发的时候粘在案板上。
平底锅刷薄薄一层油，放入小饼胚，开小火，盖锅盖慢慢烙。
烙到一面金黄时就可以翻面了。
锅中心那几个小饼会先烙黄，需要常翻动看看，别烙糊了。
翻面后还要继续盖锅盖小火烙。
两面都烙金黄就可以出锅了，一个个卡通的饼胖乎乎圆滚滚的，宝宝肯定喜欢，趁着温热快吃吧。
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