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妈妈牌～牛肉汉堡包(11/22)
鸡蛋+牛奶+盐+糖+奶粉+面粉+酵母一起放入面包机里和成团。盐和糖对角放
和成团后＋黄油
揉的过程中，不时的用剪刀剪几下面团，这样好出膜。
第一次发酵到这种状态就行，用手沾面粉插入面团里，面团不回缩就可以了。
取出面团排气，用手指按压面团
分好剂子，大约56--58克一个。
揉好剂子放入烤盘，烤盘提前铺上锡纸并刷层油
入烤箱，上下管30度20分钟，下面放一碗热水，第二次发酵。
发酵好后刷蛋液，我刷了两层。
撒上芝麻入预热好的烤箱180度20分钟。
诱人的汉堡坯出炉了
放到凉架晾凉，用保鲜膜盖好，明天的早点就靠它了。
牛肉饼，牛肉馅，自己剁的好吃，+鸡蛋+白洋葱+酸黄瓜+1瓣大蒜末抓匀。
＋1.5勺番茄沙司抓匀
＋少量海盐和现磨黑胡椒抓匀
最后用橄榄油封一下，抓匀即可。
用保鲜膜包好肉饼冷冻，最少3小时。我是前一天晚上做好冷冻，转天早上拿出来一煎。
平底锅加黄油和蒜片，煎牛肉饼。煎一会儿再翻面，肉饼边缘泡泡变少了再翻面，大约每个肉饼煎2分钟就行，7成熟，不要完全煎熟，因为煎好的肉饼本身还带有温度，煎好取出静置半分钟，这个时间足可以使肉饼全熟了。
面包一切为二，用黄油煎一下，不用等黄油完全融化了，有点化了直接把面包扣在上面，小火煎脆了就行。
面包+沙拉酱或千岛酱+生菜+西红柿
＋肉饼+酸黄瓜片+酸奶
美味的牛肉汉堡包可以吃啦。