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红豆小餐包(5/5)
把除了黄油之外的所有原料混合揉成面团(大概需要五六分钟),然后加入黄油继续揉面,直到出手膜,然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。
发酵之后排气,然后包上红豆馅,包成一个个圆形的小面包。
将包好红豆的小面包继续第二次发酵,大概2分钟的样子,具体的发酵时间是按温度来调整的,温度高的就时间短一点,温度低的时间长一点。
在面包上面涂一遍蜂蜜水,烤箱160度20分钟,观察面包上色以后可以适当调低温度。
时间到了,面包可以出炉了,再在面包上涂一层蜂蜜水,这样看起来亮亮的,很有食欲哦。最后趁面包还温热的时候就装进袋子里,这样吃起来会更软。