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芽菜四季豆(18/18)
1.准备食材。
2.四季豆折成如图所示。
3.起锅烧水，锅里放盐。
4.水开后下入四季豆。
5.大火煮3-5分钟。
6.捞出，冲凉水或用凉水浸泡一会，沥干待用。
7.炸好花生米，也可直接买脆的花生米。姜切片，蒜可以直接拍一下就行，干辣椒用剪刀剪成小段。
8.起锅烧油，油温7成熟下入干辣椒，姜片和蒜。
9.转小火，炒香。
10.下入芽菜。
11.继续翻炒，炒出香味。
12.下入四季豆。
13.翻炒2-3分钟。
14.下入适量盐。
15.放入适量味鸡精。
16.下入花生米。
17.继续翻炒2-3分钟。
18起锅装盘。