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银鱼煎蛋(2/5)
银鱼洗净沥水,葱切碎
将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,加入银鱼 料酒 盐 香油 五香粉和一多半的葱末打散。
热锅起油,多放一些油,将搅拌好的银鱼蛋放入锅中,转中火,待一面煎熟后轻轻翻面,破了也没关系。
出锅后撒上剩余的葱花。
一款浓郁乡土气息的银鱼煎蛋。