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Vitamix版油炸冰激凌(3/5)
准备食材
将酸奶提前从冰箱拿出放至室温,奶油奶酪室温软化,加入白砂糖,放入vitamix,盖紧杯盖,启动机器,选择Variable 1(变速档位1),缓慢加速至Variable 6(变速档位6)搅拌20秒,倒入碗中备用.
将淡奶油倒入vitamix,盖紧杯盖,启动机器,选择Variable 1(变速档位1),缓慢加速至Variable 2(变速档位2)搅拌7秒,打发至有清晰纹路即可。然后倒入酸奶液搅拌均匀,将冰淇淋糊放入冰箱冷冻2小时备用。
将吐司的四边去掉,用擀面杖稍微把吐司擀一下,不用擀太结实,取适量冰淇淋放到擀好的吐司上,再拿另一片盖上,用杯口或者碗口使劲按压成型。
油锅倒油烧热改小火,将裹好蛋液和面包糠的吐司冰淇淋油炸30秒即可。