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蔓越莓奶酥(宝宝少糖版)(16/18)
黄油温室软化或隔水软化都可以,软了就行,切记不软化成水。
黄油打发成羽毛状,多打发一会,我用电动打蛋器打发了四分钟左右
加入细砂糖
宝宝奶粉
继续打发1分钟
加入一个蛋黄打发到融合
以此类推,完全混合均匀在打发下一个蛋黄
打发后的成果。呈浓稠,蓬松状。
加入碎蔓越莓和过筛面粉。没有筛子不过也可以
用工具或手搅拌均匀
小方法:撕一大块保鲜膜包裹着失败。随着赶随着调整保鲜膜,这样弄出来比较容易有形。还不会有碎渣子。
厚度大概1cm
打开,切成适当的块
烤箱预热上火160下火150,五分钟。表面均匀刷上蛋黄液
放上芝麻 送入烤箱20分钟
我这个的量是两盘的量。所以一起烤就会出现一个问题,上层糊了下层没熟呢。上下换一下位置继续靠一会。所以烤的时候盯着点,颜色好看了就可以了
烤好的样子
最开始上面的颜色有点深,不过不影响味道。