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水果冰棒(2/9)
1. 准备好水果、模具和木糖醇,我用的是甘汁园木糖醇。 2. 火龙果、猕猴桃去皮切块,百香果挖出果肉,蓝莓和圣女果清洗干净。
3. 将木糖醇称量好。因为低温下木糖醇的甜度比蔗糖稍高,所以可根据个人口味酌情调整用量。 4. 将火龙果加少许水,倒入料理机,打成果泥后,拌入木糖醇,搅拌均匀备用。
5. 把猕猴桃打成果泥,将木糖醇调入融化,备用。 6. 百香果直接加少许水和木糖醇搅匀到融化即可。
7. 将剩余的木糖醇加凉开水搅匀到完全溶解。 8. 把切片的柠檬、圣女果放入冰棍模具中。
9. 将冰棍的手柄插好,把果泥、果汁和溶解了木糖醇的水倒入模具中。 10. 盖好模具,放入冰箱冷冻一晚,脱模即可。
成品图
成品图
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细节图