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棒棒糖面包#多力金牌大厨带回家#(0/16)
白糖加到水里搅拌糖溶
再加入酵母搅拌至融化
面粉和泡打粉过筛到盆里
一边倒刚才调好的糖水，一边搅拌至无干粉
搓至表面光滑，盖保鲜膜密封发酵两倍大
中间搓洞不回缩
排气搓长条，分成两份
一份面团加入红曲粉，一份先放一边用保鲜膜包裹住
搓至面团完全吸收红曲粉，把白色面团拿出来，红色面团放回保鲜膜密封住先，避免水份蒸发
分成九份
全部搓长条
取一条白色和一条红色扭麻花样扭起来
然后由一头卷起来
卷好啦，放蒸锅发酵20分钟
把盖子出气口堵住，烧开水下锅蒸12分钟，关火焖5分钟
待面包变凉了就可以把雪条棍插进去了