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简单快手 葱烧海参鲍鱼(8/8)
准备工作: 海参提前发好的 鲍鱼新鲜的洗净,我没有提前去掉内脏,因为带壳煮肉更嫩一些,等吃的时候把内脏去掉就好。可以用刀拉上十字花刀,这样比较好看,也容易入味 姜切丝,葱白部分切段,葱叶切碎,蒜拍扁切碎
小锅加水,放入姜丝,煮沸后放入海参鲍鱼,根据鲍鱼的大小看煮的时间(海参发的时候已经煮熟,去掉腥味即可),煮熟之后关火备用
平底锅加入少许油,放入葱白,小火慢慢煸出葱油
待葱白煎至发黄之后捞出扔掉
小火放入蒜末,翻炒几下
加入蒸鱼豉油,生抽,白糖,撒入葱叶碎,继续翻炒几下混合均匀(喜欢吃辣也可以加点干辣椒,既调色又调味),翻炒好后关火,注意全程小火,不然容易糊
海参鲍鱼盛入盘中,然后将调料撒在海参鲍鱼上。可以享用咯
葱烧海参 煎鹅蛋 牛奶婴儿乐 这么搭配一下也是营养满满