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豆沙花朵面包(20/21)
1.面包桶内放入全部材料（黄油除外）
2.面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟
3.程序结束后检查面团，能拉出厚膜
4.放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为10分钟
5.程序结束后检查面团状态，能拉出有纹路的薄膜即可
6.滚圆后放置于保鲜盒内，放入发酵箱内进行第一次发酵，32度，湿度80%，时间约为50分钟
7.发酵至2倍大左右，取出面团
8.把面团搞成正方形
9.翻面后整理形状，把红豆沙抹在面片的中间位置
10.上下往中间折，中间和两边的收口要捏紧
11.把面片擀长擀宽
12.把面片纵向切成12等份
13.两条为一组，交叉叠放
14.从中间开始往两端交叉扭合，末端要捏合
15.随后围成一圈后放置于纸膜内
16.把面包胚移至烤盘内，放入发酵箱内进行第二次发酵，35度，湿度85%，时间约为30分钟
17.发酵至2倍大左右时取出，刷全蛋液，撒白芝麻
18.放入预热好的烤箱中层，上下火165度，20分钟，烤制完成后马上取出，放置在冷却架上冷却
成品图
成品图
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