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#童年不同样,美食有花样#简单又好吃的炒馍块(4/7)
3个凉馒头切成块,鸡蛋打散放入1.5勺盐搅拌均匀,小香葱切成葱花。 注:馒头一定要是凉的,便于切形状,热馒头可以放进冰箱冷藏一下。
食谱里大小勺区分。
把蛋液倒入馍块,搅拌均匀。 注:搅拌时候注意,最好是用手抓,这样又快又均匀,馒头不容易碎渣。也可以用勺子。
多放些油,油热,放入葱花、1小勺十三香爆香,转小火。
倒入馍块,15秒后再翻面,不然馒头容易碎容易掉渣,翻面后再15秒后,均匀撒入小半勺盐,小火慢慢翻炒。 注:一定要注意,全倒入馍块后,全程最小火!最小火!不然容易糊!馒头定型完后慢慢翻炒!
炒至金黄出锅。
香喷喷的可以吃啦!