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11M+奶香南瓜鸡肉意面:宝宝辅食营养食谱菜谱(5/11)
准备食材。 意面很抗煮,给宝宝吃的话通常需要煮二十分钟左右。如果不想煮那么久,可以提前用凉水浸泡三个小时。我一般吃完早餐泡上,中午做饭时就可以拿来煮了。 挑选南瓜时可以将南瓜托在手上,用另一只手轻轻拍打,如果声音清脆空洞,说明南瓜比较嫩,口感不太好;如果拍打时声音沉闷厚实就是老南瓜。
鸡胸肉切成小丁,放入姜片、淀粉拌匀腌十分钟。 鸡胸肉蛋白质含量高,脂肪含量少,很适合给宝宝吃。但是鸡胸肉处理不好会比较柴,口感不好,烹饪之前用淀粉腌一下会软嫩许多。 如果宝宝的辅食里已经开始加盐,可以滴几滴无添加的低盐酱油增香。
南瓜去皮切块,洋葱切丁,西兰花分成小朵备用。
意面比较抗煮,我先烧水煮面。 等面煮熟之后,放入西兰花再煮2分钟,这样西兰花也能焯熟了。
于此同时,另起一锅,锅中刷薄薄一层油,倒入鸡肉和洋葱丁翻炒至鸡肉变色。 要先把腌制鸡肉的姜片挑出再炒。
待鸡肉炒至变色,添入适量清水,放入南瓜小块煮至南瓜熟软。
调成小火,用铲子把南瓜块压碎。熟透的南瓜很容易压碎。
调成小火,用铲子把南瓜块压碎。熟透的南瓜很容易压碎。
煮好的意面和西兰花捞出沥干水分,倒入牛奶南瓜汤中搅拌均匀就可以出锅了。 大一点的宝宝可以放少许盐调味。
所有的食材都包裹上了南瓜和奶汁,又香又甜,不加盐也好吃。
暖心一口一口停不下来,分分钟光盘。