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卤肉饭(4/19)
准备食材干香菇洗净热水泡发，洋葱切碎，卤肉料放进茶包里，没有可不放。
肉切丁
锅内小火煸肥肉煸出油
出油后放入所有肉丁翻炒到有一点焦焦的感觉
肉盛出备用，煸肉的油不要扔
放入洋葱碎
炒到变成洋葱酥
泡好香菇切丁，鸡蛋剥好
放入之前炒好的肉和香菇丁翻炒均匀
加入生抽翻炒均匀
加适量水，泡香菇的水也一起倒进去
加老抽
卤肉包
剥好鸡蛋
冰糖
料酒大火煮开
转小火炖1个小时，因为我用的铸铁锅半个小时就OK了
出过头放适量的盐，大火微微收汁
好吃简单美味的卤肉饭出锅