准备食材和工具：龙利鱼350克、木薯粉60克、葱姜适量
鸡蛋1个、1勺白胡椒粉
植物油适量
旋风切剁器、特百惠炒锅
倒入1勺白胡椒粉，适量葱姜片，放入大旋风打成泥状待用；
鱼泥中打入1个鸡蛋，再加入60克木薯粉，沿着一个方向搅拌均匀；
搅拌至鱼泥顺滑无颗粒无干粉，准备1个略正方形的盘或者模具，抹上一层油，鱼泥倒入铺平；炒锅中倒入适量水，放入铺好鱼泥的盘子，大火蒸12-15分钟左右；
炒锅倒入适量植物油，待油温升高至七成，插入筷子有小气泡冒出，放入鱼豆腐，炸至金黄捞出沥干油即可；
外酥里嫩，口感鲜香Q弹的鱼豆腐就完成了，加上自己喜欢的番茄酱，海鲜酱等，一口一块，超级美味！
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