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炒毛豆-麻辣毛豆(5/8)
毛豆买回来，我用淘米水泡了一会，来回用手搓干净，多洗几遍。
剪去两头备用。
准备好自己喜欢的调料。
热锅凉油，小火先放花椒，炸出花椒香味，接着放准备好的葱姜蒜。然后把2种辣酱放进去炒香。 然后倒入准备好的毛豆。
这时候放冰糖或者白糖都可以，然后放生抽2勺，炒香放少许水。
这里我的水放的稍微有点多了，你们炒的时候可以少放点，不够再加水。 开锅以后放一点点盐，可以尝一下味道，不够再加，不要一下放很多。
放一勺耗油继续翻炒，大火收汁，准备装盘。
既可以当零食，也可以当下饭菜、下酒菜这样就做好了，其实很简单，10分钟左右就出锅了。 4块钱的毛豆，给我做出了大餐的感觉，家里人一个劲夸好吃，吃到停不下来，哈哈哈，一起试一下吧。